La constancia de manipulación de alimentos es un documento sanitario que certifica que la persona es apta para laborar en el área de alimentos.

Normativa

Decreto No. 90-97 Código de Salud. Acuerdo Gubernativo 969-99 Reglamento para la Inocuidad de los Alimentos Normativa 002-99 Norma Sanitaria para la Autorización y Control de Establecimientos Fijos de Alimentos Preparados. Acuerdo Gubernativo 249-2002

Requerimientos

1. Fotocopia de DPI
2. Fotografia tamaño cédula
3. Charla de manipulación de alimentos

Pasos

1             Usuario solicita Constancia de Manipulación de Alimentos (llenar solicitud)

2             Usuario se acerca en la unidad de Saneamiento Ambiental para inscripción y asignación de fecha, hora y lugar de la charla de manipulación de alimentos. 

3.           Charla sobre manipulación de alimentos  (1 a 2:30 horas) 

4.            Recepción de copia de DPI y fotografía tamaño cédula por parte del Inspector de Saneamiento Ambiental

6             Se emite  Constancia y  se traslada a Dirección para firma y sello.

7. Registro de Cosntancia de Manipulación de Alimentos en libro de control de la Sección de Sanemiento Ambiental

8.   Entrega de la Constancia de Manipulador de Alimentos 

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Ver Trámite

Información proporcionada por: Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social -MSPAS-